Shelf Life
Todo produto alimentício possui uma vida útil, uma data de validade e um tempo de exposição no estabelecimento. Por essa razão, fazer o monitoramento da data de validade das mercadorias é imprescindível, afinal, este é o período no qual o produto permanece seguro e adequado para consumo, desde que armazenado de acordo com as condições estabelecidas pelo fabricante.
Pensando nessa questão, a PADRONIZA desenvolve o serviço de shelf life, uma solução voltada exclusivamente aos cuidados com os diversos tipos de alimentos e ingredientes. Essa solução oferece muitos resultados ao seu estabelecimento, como por exemplo:
Garantia da segurança: Com o shelf life você se certifica da total qualidade e segurança dos alimentos, garantindo que seus produtos não contaminem os consumidores com Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA), como infecções e intoxicações alimentares provocadas por microorganismos patogênicos ou pela produção de toxinas (bacterianas ou fúngicas), por exemplo;
Mantém o padrão de qualidade: Pois impede que as mercadorias apresentem qualquer perda significativa de nutrientes, afinal analisamos os requisitos de composição e seguimos todas as regras de rotulagem e tolerância estabelecidas pela legislação.
Sabemos que um dos maiores desafios enfrentados pelas empresas do setor alimentício é a relação entre período de vida útil das mercadorias e o tempo de venda. Por essa razão, a PADRONIZA oferece essa solução em shelf life, desenvolvida por nossos engenheiros de alimentos. Através dela, realizamos análises organolépticas do produto em questão para identificar o seu real tempo de vida, o que possibilita que o prazo de validade do produto seja estendido sem comprometer a sua qualidade e sem causar quaisquer prejuízos ao consumidor, o que reduz perdas e desperdícios, além de aumentar a lucratividade do estabelecimento.
